• 预包装食品应标明下列事项：食品名称、规格、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。购买时重点查看贮存条件是否标注冷藏要求（如“请于×℃以下保存”）。

• 不选购包装标注模糊、信息不全、已过保质期或临近保质期的产品。

• 散装熟肉制品应在容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式，无相应标识的不建议购买。

• 配料表首位应标注为肉，而非淀粉、大豆蛋白等物质，食品添加剂应在配料表中排位靠后。

• 所使用的食品添加剂应符合食品安全国家标准GB 2760的规定，亚硝酸盐类防腐剂等食品添加剂应在限量范围内合规使用。

• 产品包装应完整性，无破损、针孔、漏气、胀袋、渗漏现象。

• 在购买散装或预先包装但需计量称重的产品时，观察肉制品颜色与质地，颜色自然，质地均匀，正常肉味，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味。

熟肉制品属于食品生产许可监管产品，可根据产品包装上标注的生产者、食品生产许可证编号，登录国家市场监督管理总局食品生产许可获证企业信息查询平台查询。

• 深加工肉制品消费者不易由感官性状判断产品真实性，个别企业为追求低成本、高利润，虚假标识、以次充好。

• 要警惕“掺伪掺杂”及网络销售的小微品牌产品，特别是即食真空包装肉制品（如鸡架、鸡爪、酱卤肉等），这类产品如生产加工、储存流通环节控制不当，可能成为肉毒毒素中毒的高风险食品。

• 消费者应关注价格是否与新鲜肉相匹配，避免购买异常低价的劣质产品。